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Carrot Cupcakes zum Osterfest

Hallo ihr Lieben, Deutschland hat mich wieder. Aber was ist das nur für eine Begrüßung – Kälte, Sturmtief, Schnee zum Ostermontag? Hallo? Ich dachte ich komme zurück und hier bricht der Frühling ein. Ich bin doch jetzt äquatoriales Klima gewöhnt, wo selbst im Winter noch 25°C Tagestemperatur herrschen. Nun ja, wie es scheint müssen wir uns…

Pumpkin Pie ♥

Seit mehreren Wochen dümpelt der Entwurf für diesen Pumpkin-Pie-Beitrag auf meinem Rechner herum. Im Oktober bereitete ich diesen leckeren „Kuchen“ erstmalig zu. Den Artikel dazu schrieb ich dann auf meinem Heimatbesuch in der Weihnachtszeit bei Kerzenschein und Sturm und Regen draußen. Jetzt hätte ich natürlich das Rezept aufsparen und gleich zu Beginn der nächsten Kürbissaison…

Rhabarber-Kompott

Endlich Rhabarber-Zeit 🙂 ! Eine herrliche Bereicherung für Desserts mit selbstgemachter Vanillesauce, als Beigabe zum morgendlichen Müsli oder beim Backen. Hier ein ganz einfaches Rezept für ein Standard-Kompott, das sich vielseitig verwenden lässt. Zutaten 4-6 Stangen Rhabarber Saft einer halben Zitrone 3 EL Zucker (oder mehr, wenn man’s eher süßer mag) 1 EL Maisstärke Rhabarber…