Kenianisches Matoke Stew und Chapati

Nachdem Becky vor kurzem mit einem leckeren Auberginen-Kuku hier zu Gast war, durfte auch ich für ihr Weltreise-Blog einen Beitrag beisteuern. Beim Klick hier oder auf das Foto erfahrt ihr neues über die indisch beeinflusste kenianische Küche, lernt wie man Kochbananen richtig zubereitet und selbst Chapati macht. Viel Spaß beim Nachkochen!

Lila-Karotten-Risotto mit Karottenchips

Ich melde mich aus der Versenkung zurück! Und das auch noch mit einem Beitrag zu einem Blog-Event. Aber dazu später mehr. Zunächst einmal kurz ein paar erklärende Worte: In weniger als einer Woche verschlägt es mich im Zuge einer Abschlussarbeit für die Uni für fünf Monate auf den afrikanischen Kontinent. Ob ich dort weiter so…

Bunte Quinoa-Schale mit Saison-Gemüse

Diese Vielfalt an saisonalem Gemüse momentan überfordert mich schier – wer soll sich denn da entscheiden?! Nach langem Grübeln landete beim samstäglichen Wochenmarkt-Besuch allerlei Leckeres im Einkaufsbeutel. Gut, dass dieses Gericht hier mit fast jeder Gemüse-Kombi funktioniert, auf die man gerade Lust hat. Erlaubt ist alles, was schmeckt und natürlich möglichst gerade Saison hat. Hier…

Risotto alle fragole (Erdbeer-Risotto)…

…und andere erdbeerige Eindrücke der letzten Tage Die Erdbeerzeit neigt sich bedrohlich dem Ende entgegen, daher müssen nochmal alle Register gezogen werden. In den letzten Tagen gab es daher Erdbeer-Cupcakes, Erdbeer-Porridge, einen Avocado-Erdbeer-Salat mit Mozzarella und Balsamico-Dressing und als Highlight oben drauf: Erdbeer-Risotto. Leider hat die Zeit es nicht zugelassen, alle Rezepte in eigenständige Blog-Einträge…

Asch-e Mast (Persische Joghurtsuppe)

Hallo ihr Lieben, heute gibt es mal etwas ganz ungewöhnliches: Persische Joghurtsuppe mit Kichererbsen, gelben Linsen und Langkornreis! Auf zahlreichen Blogs habe ich (anlässlich der WM) in den letzten Tagen interessante Gerichte aus aller Welt bewundern dürfen. Darum hab ich auch ein bisschen überlegt, aus welchem Land ich mal etwas kochen könnte. Es sollte irgendwie…