Pflanzlich, saisonal & gesund
![Kochexperimente: Kochen mit grünen Bananen [Anzeige]](https://www.carokocht.com/wp-content/uploads/2020/03/Bananen-leadimage-scaled.jpg)
Wenn man in der Lebensmittelbranche tätig ist und einen Food Blog betreibt, kommt man immer wieder mal in den Genuss außergewöhnlicher Zutaten. Als ich also kürzlich gefragt wurde, ob ich Lust auf 18 Kilogramm grüne Bananen hätte, um diese zu Hause selbst nachzureifen, war ich sofort Feuer und Flamme! Im heutigen Blog-Post zeige ich euch,…
Hat das Jahr nicht eigentlich gerade erst angefangen? Und doch steht Ostern schon wieder vor der Tür. Für mich ist die Osterzeit immer eine sehr schöne Zeit, die ich mit meiner Familie in Brandenburg verbringe. Und da darf die ein oder andere Süßigkeit natürlich nicht fehlen. Darum habe ich am letzten Wochenende diese Espresso Pecannuss…
Einen wunderschönen Sonntagmorgen euch allen! Endlich ist etwas von Sommer zu spüren. Da schmecken heimische Schätze wie z.B. Erdbeeren gleich doppelt so gut. Wie wäre es also mit Dinkel-Pancakes und einer leckeren Sauce aus frischen Erdbeeren zum Frühstück? Klingt gut? Ist auch super schnell gemacht! Ganz im Sinne guten Vorankommens mit meiner Masterarbeit hier also…
Und wie angekündigt geht es weiter mit schnellen und gleichzeitig super leckeren, sättigenden Frühstücksideen, die ganz viel Energie am Morgen geben. Heute in trinkbarer Form. Seit ich in Kenia war, liebe ich Avocados an meinen Smoothies. Zwar sind sie hier nicht so perfekt reif und cremig wie dort, aber bei einem Smoothie ist das auch…
Da in Berlin einfach zu viel los ist, schreibe ich die Endzüge meiner Masterarbeit in Brandenburg auf dem Land bei meinen Eltern fertig. Hier habe ich Ruhe um mich herum, fernab vom Berliner Großstadttrubel (mit ihren tollen Foodmessen, täglich neu eröffnenden neuen Restaurants, ausgefallenen Food Trucks und und und). Da ich natürlich eigentlich an meiner…
*Dieser Beitrag wurde am 06.12.2017 aktualisiert und um eine vegane Variante ergänzt. Wer kennt es nicht: die Weihnachtszeit ist vorbei, aber im Regal stapeln sich mal wieder die Plätzchenreste. Man musste ja auch unbedingt gleich fünf Sorten backen. Bevor all die Plätzchen aber in euren Blechdosen vor sich hin vegetieren, bis sie im nächsten Jahr…
Das schöne Wetter hält an – und wenn morgens die Sonne durchs Küchenfenster scheint, womit kann der Tag dann besser starten als mit einem erfrischenden selbstgemachten Getränk? Wassermelonen haben gerade Saison und schmecken einfach nur fantastisch. Abgesehen davon, dass man sie natürlich pur essen, in den Obstsalat geben, oder gar angebraten zu Salat mit Feta…
Also mir will einfach kein sinnvoller und gleichzeitig schöner Name für „Overnight Oats“ auf Deutsch einfallen. Über Nacht eingeweichter Haferbrei klingt ja irgendwie nicht so prickelnd. 😉 Schmeckt aber wirklich sehr lecker – versprochen! Wo auch immer ich momentan durch die Stadt laufe – überall stehen Händler mit dem tollsten Obst und laden zum Probieren…
Und noch ein Sommerrezept! 🙂 Ich steh ja total auf grüne Smoothies, d.h. Smoothies die einen Teil Spinat, Mangold, Gurke oder Blattsalate wie z.B. Feldsalat oder Eisberg enthalten – zusätzlich zum Obst natürlich. Das ist bei dieser Wärme einfach super erfrischend, lecker und noch dazu sehr gesund. Vor allem, wenn man aufgrund der Hitze irgendwie…
Heute gibt es ein einfaches und schnell zubereitetes Frühstücks-Rezept als Alternative zu Müsli – vor allem wenn es mal wieder kalt ist und man morgens gern was warmes im Bauch hätte (..so wie heute, obwohl doch gerade der Mai angefangen hat!)