Pflanzlich, saisonal & gesund
Ja, schon wieder Klausuren- und Hausarbeitsphase. Dabei würde ich doch so gern mehr bloggen. Fotos und Rezepte liegen schon fein säuberlich sortiert in einem Ordner, aber beim Schreiben krieg ich dann immer ein schlechtes Gewissen – schließlich soll meine verbale Kreativität möglichst in meine Hausarbeit fließen! Darum jetzt das ultimative 3-Minuten Rezept – ohne schlechtes…
Hier ein super einfaches und vor allem schnelles Rezept für einen selbstgemachten Brotaufstrich (die Linsen kann man ja am Vortag kochen). Schmeckt am besten zu noch warmem selbst gebackenem Brot.
Wer kennt das nicht, eine liebe Person hat Geburtstag und man würde so gern mit einem selbst gebackenen Kuchen vorbei schauen und seine Glückwünsche bekunden. Leider ist die Anzahl der Freunde, die „um die Ecke wohnen“ im Zeitalter von Auslandssemestern und -praktika, Expat-Jobs und Fern-Forschungsaufenthalten recht knapp bemessen. Zum Glück gibt es Kuchen im Glas…
Warum nicht mal Nüsse ein wenig aufpeppen? Nussmischungen gibt es wie Sand am Meer, aber interessante Würzmischungen findet man eher selten. Bis auf Nüsse im Wasabi-Teigmantel kenne ich wenig spannende Alternativen zu einfach gerösteten und – für meinen Geschmack leider oft zu stark gesalzenen – Nüssen. Diese leckere Nussmischung hier lässt sich locker in 20…
Und ein weiteres Rezept der Sorte „Klausurenphase“ bzw. „wenn’s mal wieder schnell gehen muss“. Der Salat sättigt gut und ist als Hauptmahlzeit geeignet. Auch optisch macht er was her, falls mal spontan Gäste vor der Tür stehen. Man kann ihn aber auch gut vorbereiten und am nächsten Tag verspeisen, eignet sich auch gut zum Transportieren.…
Endlich mal wieder ein Rezept! Da in der Klausurenphase leider immer nicht soooo viel Zeit fürs Kochen bleibt, gibt es heute was ganz einfaches. (Natürlich habe ich in den letzten Wochen die ein oder andere Kleinigkeit zubereitet und alles fleißig dokumentiert – bis ich die Werke hier vorstellen kann, dauert es aber noch ein klein…
Heute gibt es ausnahmsweise mal kein Rezept – stattdessen möchte ich euch gern eine meiner neusten kulinarischen Errungenschaften vorstellen: Tee von The Republic of Tea, der mir netterweise aus den USA mitgebracht worden ist. Normalerweise bin ich nicht so der Fan von U.S.-Produkten, mit solchen aus Latein- oder Südamerika kann man mich da schon eher…
* Dieser Blog-Post wurde am 05.12.2017 aktualisiert und um eine vegane Variante ergänzt. Alle Jahre wieder… Kuchen backen für den Weihnachts-Kaffeetisch. Mein weihnachtlicher Apfelmuskuchen darf auf der Weihnachts-Kaffeetafel auf keinen Fall fehlen. Saftig dank Apfelmus, so richtig schön weihnachtlich gewürzt & im festlichen Look! Vor ein paar Jahren fand ich ein ähnliches Rezept auf Diana’s…
Diese Weihnachtsplätzchen machen ein bisschen Arbeit, aber sie sehen soooo toll aus. Und schmecken super lecker – selbst ein eingefleischter Ingwer-Hasser wie mein Vater, hat sie über die Feiertage lieben gelernt. Erst wurden sie zwar kritisch beäugt, aber nach dem ersten Probierhappen dann mit Freude verzehrt, wenn auch ohne das kandierte Ingwerstück, das ist halt…
Eine Weihnachtsfeier mit Kommilitonen stand an, zu der jeder eine Kleinigkeit mitbringen sollte. Die Entscheidung, was ich schönes mitbringen würde, verschob ich mehrmals, bis plötzlich besagte Feier vor der Tür stand und ich natürlich völlig vergessen hatte, etwas vorzubereiten. Spontan hatte ich Lust auf weihnachtliche Muffins und erinnerte mich an ein Rezept, das ich vor…